ไขข้อข้องใจเรื่อง เซรามิก กับไมโครเวฟ

เชื่อกันว่า หลายๆคนคงที่จะใช้ ภาชนะเซรามิค ไม่ว่าจะเป็น แก้วเซรามิค หรือชาม ในการอุ่นอาหาร เครื่องดื่มผ่านไมโครเวฟกัน ซึ่ง ไมโครเวฟเองก็ถือว่าเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีความสำคัญมากสำหรับทุกบ้าน เนื่องจากให้ความสะดวกสบายในอาหารอุ่นหรือประกอบอาหารกับเรามาก แต่อย่างไรก็ตาม หลายๆคนมักจะมีความวิตกกังวลในการใช้เตาไมโครเวฟ หรือ การใช้ภาชนะเซรามิก กับไมโครเวฟโดยหลายคนได้รับการปลูกฝังว่าไม่ควรนำภาชนะเซรามิค เข้าไมโครเวฟนั่นเอง

ไขข้อข้องใจเรื่อง เซรามิก กับไมโครเวฟ

หลายคนที่วิตกกังวลเกี่ยวกับไมโครเวฟ ก็เพราะเรื่องของรังสีนั่นเอง โดยมักจะมีฟอร์เวิร์ดเมล์ หรือคำบอกเล่าจะผู้รู้ไม่จริงจำนวนมากบอกว่า ไมโครเวฟมีอันตราย หากว่าเราใช้งานบ่อยๆก็จะโดนรังสี ทำให้เป็นมะเร็งบ้าง เข้าไปทำลายสารอาหารในอาหารที่เรานำไปอุ่นบ้าง หรือแม้กระทั่งใช้ แก้วเซรามิค อุ่นกาแฟเครื่องดื่มแล้ว จะทำให้เป็นมะเร็ง ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว เรื่องของ คลื่นไมโครเวฟ ได้รับการรับรองมานานแล้วว่า ไม่มีอันตรายใด เพราะการทำงานเป็นเพียงการให้ความร้อนในอาหาร เท่านั้น ไม่มีรังสีตกค้างแต่อย่างใด

เรื่องของไมโครเวฟทำลายสารอาหาร ทำให้เป็นมะเร็งนี่ก็ถือว่าเป็นเรื่องที่มีความเข้าใจผิดอย่างมาก เราต้องทำความเข้าใจก่อนว่า อาหาร ผักผลไม้ ทุกประเภท ทานสดจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน แต่เมื่อเรานำผ่านกระบวนการความร้อนแล้ว ไม่ว่าจะด้วยไมโครเวฟ เตาแก๊ส หรือวิธีการใดๆก็ตาม ล้วนแล้วแต่ทำลายบรรดาวิตามิน สารอาหารทั้งนั้น อีกทั้งเรื่องของการเกิดมะเร็งเกิดจากหลายสาเหตุ ไม่ใช่ว่า นำแก้วเซรามิค อุ่นเครื่องดื่มแล้วจะเป็นมะเร็งเสียเมื่อไหร่

เครื่องของภาชนะเซรามิก กับอันตรายเมื่อใช้กับไมโครเวฟนั้น โดยปกติแล้ว บรรดาภาชนะราคาแพง ไม่ว่าจะเป็น แก้วเซรามิค หรือจานชาม จะมีสัญลักษณ์แสดงว่าสามารถใช้กับไมโครเวฟได้อยู่ด้านบริเวณก้น แต่ส่วนใหญ่แล้วจะไม่มี เราะจึงต้องมีวิธีสังเกตเอง เพราะหากเรานำเซรามิกไปเข้าไมโครเวฟสุ่มสี่สุ่มห้า อาจจะเป็นอันตรายจริงๆ เนื่องจากว่า บรรดาสีสันหรือลวดลายที่บรรจงแต่งแต้มผ่าน แก้วเซรามิค นั้นส่วนใหญ่ทำมาจากสารโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว แม้ว่าจะมีการควบคุมปริมาณอันตราย แต่ เมื่อใช้กับไมโครเวฟก็อาจทำให้เกิดการละลายและสารพิษตกมาสู่เราได้

ดังนั้นแล้ว การเลือกใช้ แก้วเซรามิค จานชาม ใช้กับไมโครเวฟ ควรจะเลือกที่ไม่มีลวดลายด้านในจะดีที่สุดค่ะ เพราะไม่ต้องมานั่งกังวลเรื่องของสารพิษตกค้างหรืออันตรายที่จะเกิดขึ้นต่างๆนั่นเอง อย่างไรก็ตาม อันตรายที่เราควรระวังจะไมโครเวฟมากที่สุดน่าจะเป็นเรื่อง ตัวไมโครเวฟเสียหาย สายไฟขาด ชำรุด มากกว่าเพราะเรื่องพวกนี้เป็นอันตรายที่เกิดขึ้นได้ง่ายๆถ้าเราประมาทนั่นเอง